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1、材料：腌鱼700克。

2、辅料：红豆酱20g，油适量，蒜5g，辣皮5g，白糖5g，姜2g，香葱5g。

3、步骤：

4、腊鱼用冷水浸泡10小时，洗净切块；小葱洗净切碎，大蒜去皮，生姜捣碎，洗净切碎，干辣椒切碎；烧热锅放凉油，油将培根片加热八成；煎至两面金黄色，捞起放入碗中；加入豆豉蒜末，豆豉椒蒸鱼，撒少许糖；蒸锅加水，放入腊鱼，大火蒸20分钟，取出撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。